Estas placas son más compactas que las placas tradicionales. Atrapan los olores y los humos directamente de la fuente donde se producen. El sistema de aspiración se pone en marcha automáticamente o pulsando un interruptor. Por supuesto, para que sea eficaz hay que asegurarse de que tanto la parte encargada de la cocción como de la aspiración sean eficientes. Tienen que tener una calidad similar. La calidad de los filtros es un factor muy importante, tanto si se trata de un modelo que funciona por extracción o por recirculación. Los filtros no tienen que ser ni demasiado finos, ni demasiado gruesos, para que filtren bien la grasa pero sin ensuciar el motor. Las placas con extractor integrado tienen que aspirar rápido y bien, algo que, a priori, podría suponer un mayor ruido. El extractor tiene varios niveles de potencia. Por eso, es importante que incorpore un amortiguador del ruido, un buen aislamiento y motores más silenciosos. Consulta los decibelios (dB) para saber la calidad sonora.